请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

扬中城市生活

查看: 81|回复: 1

快删了你朋友圈卖碱性食物的骗子!

[复制链接]
  • TA的每日心情
    慵懒
    前天 20:27
  • 签到天数: 851 天

    [LV.10]以坛为家III

    3327

    主题

    1万

    帖子

    4万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    积分
    48408
    发表于 2019-11-20 19:43:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    快删了你朋友圈卖碱性食物的骗子!
    2019年11月18日 11:15:30
    来源:凤凰网知之 作者:瞭望智库


    “85%的癌症患者属于酸性体质”、“酸性体质是百病之源”……

    朋友圈里微商风生水起,连带着“酸性体质”也跟着再火了一把。

    微商们一边打着“酸性体质致病”的旗号吓唬你,一边拿出碱性产品“关心”你,让人在左右为难中掏了腰包。



    酸性体质是否真的这么可怕,碱性食物到底有多神奇?今天就为你揭开内幕。

    1

    吃下去的碱性食物去哪儿了

    食物酸碱性的提法,起源于上世纪40年代。当时研究食品化学的学者,将食物燃烧后剩下的残渣溶于水,再测酸碱度(pH值),以此分析食物中的矿物质成分。



    但是,吃下去的食物在人体内的代谢过程非常复杂,跟空气中一把火烧掉是截然不同的两回事。

    举个例子:

    你吃了一口碱性食物。



    在口腔遇上了中性偏酸的唾液(pH值6.0~7.5),没有受到影响。



    在胃里遇到强酸的胃液(pH值1.5~2.0),混一混变成了酸性。



    继续前进,到了小肠,跟小肠里的消化液混一混,又变成了碱性。



    在小肠和大肠被消化成各类营养,吸收进入血液。

    按照“酸碱平衡理论”的说法,碱性食物此时应该发挥它的作用,去改变血液pH值,把你变成“碱性体质”了。

    然而真相是:人体的血液具有稳定酸碱值的缓冲功能,血液pH值始终维持在7.34~7.45之间,所以你本来就是碱性的。吃下去的那些碱性食物,根本做不了主。



    2

    身体“变酸”,碱性食物救不了你

    人体的酸碱度之所以能保持恒定,是因为有三个“和事佬”,分别为缓冲系统、肺、肾。

    缓冲系统

    即碳酸氢盐系统,当体内酸多了,它就释放碱性物质来中和;当碱多了,就派遣酸性物质来中和。



    当体内酸性物质增多时,人会加快呼吸,将二氧化碳更多地呼出去,使血浆H2CO3浓度降低,反之则呼吸变缓。



    肾脏能吸收碱性的碳酸氢盐,并排泌酸性产物。



    只有以上三大调节系统出了问题,比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等,人体内的酸碱平衡才会打乱,出现代谢性酸中毒或呼吸性酸中毒。

    即使是在“酸中毒”的情况下,血液的pH值可能会小于7.35,但绝不会小于7(酸性),因此不等于身体已经“偏酸”了。

    首都医科大学附属北京安贞医院肾内科首席专家谌贻璞教授曾说过:“我在临床上就没见过pH值低于7的活人。”



    对酸中毒的患者,治疗是从根本上着手:尿毒症引起的,需要透析;糖尿病引起的,要用胰岛素;肺部疾病引起的,则需要改善肺功能,根本不可能靠吃“碱性食物”来解决。

    “食物酸碱平衡轮”还提到,谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多,可以导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病;多吃蔬菜水果等碱性食物,能够纠正酸性体质,防治慢性疾病。

    事实上,多吃蔬菜水果之所以能预防慢性疾病,是因为它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等,而不是碱性的作用。

    3

    养身防病,这些食物更靠谱

    碱性食物改变体质、预防癌症站不住脚,而下面这些营养素,已经证实对健康有实实在在的好处。

    维生素C:防胃癌、食管癌

    维生素C具有较强的抗氧化性,抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺(致癌物)、增强机体免疫力,合理摄入有助预防胃癌和食管癌。



    藏身之处:新鲜果蔬

    维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主,比如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。建议每天吃够400~500克蔬菜,250~300克水果。

    钙:预防结直肠癌

    美国明尼苏达大学癌症中心研究显示,女性每天摄入800毫克以上的钙质,就能使患结直肠癌的危险减少46%。

    藏身之处:奶制品、豆制品

    牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不但钙含量丰富,而且吸收利用率高,是钙的最佳来源,建议每天喝300克奶,也可多吃豆腐等食物。

    胡萝卜素:预防乳腺癌

    欧洲的一项调查显示,常吃富含胡萝卜素食物的女性,与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%。

    藏身之处:绿叶菜、橙黄色果蔬

    胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬和菠菜、苋菜等深色绿叶菜,这类深色菜应占每天食用蔬菜的一半以上。

    膳食纤维:预防结肠癌、乳腺癌

    膳食纤维促进排便,稀释结肠内致癌物质,减少了结肠癌的发生几率。另外,膳食纤维有助降低血糖反应,而餐后血糖反应越激烈,患乳腺癌的危险越大。



    藏身之处:全谷物、豆类

    全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源,建议每天吃50~150克。消化不良者、便秘的老年人,不宜摄入太多。

    番茄红素:预防前列腺癌

    美国哈佛大学研究发现,男性每天在饮食中摄入番茄红素6.5毫克以上,可以使前列腺癌发生的危险性减少21%。

    藏身之处:番茄、西瓜

    番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中,越红的番茄含量越高。想达到防病效果,建议每天吃够200克西红柿。

    有机硫化物:预防多种癌症

    有机硫化物分两种。

    一种以大蒜素的形式存在于大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中,有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。



    另一种是以硫代葡萄糖苷的形式,存在于西兰花、白菜、萝卜等十字花科类蔬菜中,对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用。

    最后,再明确地提醒一次,国内医学界根本没有“酸性体质”这一说。
    报到来啦
    回复

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    慵懒
    6 天前
  • 签到天数: 401 天

    [LV.9]以坛为家II

    831

    主题

    5467

    帖子

    2万

    积分

    超级版主

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    22072
    发表于 2019-11-21 10:13:42 | 显示全部楼层
    垃圾食品太多
    报到来啦
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|扬中市绿洲文化交流服务中心 合作电话:13605298392 ( 苏ICP备16022871号

    GMT+8, 2020-2-22 07:20 , Processed in 0.140784 second(s), 31 queries .

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表